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1.魚切塊加雞蛋和面粉拌勻，放油鍋炸至金黃色（俺用的是炸好后放入冰箱冷存過的）。
2.鍋中油7成熱，放入花椒大料，然后再將蔥，姜放入油鍋內(nèi)爆香后放入魚塊以及干鍋魚調(diào)料翻炒！
3.鍋中加高湯，小火慢慢燉收汁！
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